Cultivo ecológico de hongos exóticos

 En Fungi natur  cultivamos setas con pasión y respeto. Estos dos principios nos mueven a trabajar buscando la máxima calidad posible con el compromiso de respeto y sostenibilidad ambiental en todo lo que hacemos.

 

Bajo la sombra de los castaños en un escondido valle asturiano, cultivamos hongos exóticos inspirados en los métodos tradicionales de Japón. Ésta forma de producción, empleando troncos naturales de maderas nobles como roble y castaño, respeta el ciclo natural de cada hongo, garantizando así la máxima calidad con el mínimo impacto ambiental posible.

 

 



Qué hongos cultivamos

En Fungi natur cultivamos principalmente Shiitake (Lentinula edodes), sobre troncos de roble y castaño obtenidos de aclareos o limpiezas forestales sostenibles que garanticen el mantenimiento del bosque autóctono. También cultivamos Reishi (Ganoderma lucidum) un hongo muy apreciado por sus extraordinarias  propiedades medicinales. 

Aprovechando un mayor rango de maderas autóctonas cultivamos otras especies de hongos interesantes por sus cualidades organolépticas y medicinales como el hongo Nameko (Pholiota nameko) y la Oreja de Judas (Auricularia auricula-judae), ambas muy apreciadas en la alta cocina asiática.



troncos productores de shiitake y kits de autocultivo

Además, queremos ofrecerte la posibilidad de cultivar tus propias shiitake ecológicas en casa. Con nuestros troncos productores de shiitake ya incubados, será tan fácil como sumergirlos en agua 24h y en pocos días tendrás tu primera cosecha de estos excepcionales hongos! O si eres de los que te gusta hacerlo por ti mismo, tenemos kits de auto-cultivo con todo lo necesario para inocular tus propios troncos de Shiitake o Nameko.