CURSOS Y TALLERES DE CULTIVO DE HONGOS

En Fungi natur queremos transmitir la idea de que existen otras formas de cultivo basadas en la sostenibilidad y que además son viables económicamente, por ello organizamos en nuestra finca talleres de auto-cultivo de shiitake y cursos más completos para la iniciación en el cultivo ecológico de hongos.

 

Si estas interesad@ en participar en alguno de nuestros talleres estate atent@ a nuestra sección de novedades y eventos donde vamos colgando periódicamente los próximos cursos y talleres. También puedes seguirnos a través de https://www.facebook.com/funginatur para estar informad@ de todas las actividades de Fungi.

 

Además, puedes solicitar presupuesto para un taller o curso personalizado. 


Curso profesional de cultivo de shiitake sobre troncos.

14-15 de septiembre o 17-18 de octubre

Día 1. Parte teórica en aula (4h) de 10:00-14:00h

 

-Introducción a los hongos, su biología y clasificación. 

-Hablaremos sobre las multiples aplicaciones y lineas de investigación que se están siguiendo en la actualidad con hongos.

-Propiedades nutricionales y medicinales, nuevas lineas de investigación con hongos.

-Pros/contras del cultivo intensivo/industrial y cultivo natural sobre troncos naturales.

-El cultivo de shiitake sobre troncos: metodología, herramientas, reproducción de micelio, recolección y almacenamiento.

-Posibles problemas y plagas.

-Instalaciones necesarias.

-Estudio económico.

-Plan de trabajo.

-Marketing: mercado en Europa y España, valores añadidos del cultivo ecológico sobre troncos.  

-Estudiaremos otras especies de hongos de interés gastronómico y/o medicinal, y como se cultivan en ecológico.

Día 2. Parte práctica en las instalaciones de Fungi natur (4h) de 10:00-14:00h.

-Conoceremos las herramientas necesarias.

-Práctica de inoculación sobre troncos de roble de micelio de shiitake.

-Visita a las instalaciones de Fungi natur en Cabranes para conocer las instalaciones necesarias y plan de trabajo.

 

Todo el curso incluyendo materiales y documentación (plazas limitadas a 15 personas).

Coste del curso completo 100€.

Para reservar mandar un correo electrónico con los datos de las personas a inscribirse a leandro@funginatur.com