CURSOS Y TALLERES DE CULTIVO DE HONGOS

En Fungi natur queremos transmitir la idea de que existen otras formas de cultivo basadas en la sostenibilidad y que además son viables económicamente, por ello organizamos en nuestra finca talleres de auto-cultivo de shiitake y cursos más completos para la iniciación en el cultivo ecológico de hongos.

 

Si estas interesad@ en participar en alguno de nuestros talleres estate atent@ a nuestra sección de novedades y eventos donde vamos colgando periódicamente los próximos cursos y talleres. También puedes seguirnos a través de https://www.facebook.com/funginatur para estar informad@ de todas las actividades de Fungi.

 

Además, puedes solicitar presupuesto para un taller o curso personalizado. 


¡NOvedad!  curso video tutorial de cultivo ecológico de shiitake

Curso teórico/práctico de 2h de duración donde te enseñaremos a fondo cómo cultivar Shiitake en ecológico sobre troncos naturales.

 

Parte teórica (vídeo presentación narrada):

-Historia y cultivo tradicional del hongo shiitake.

-Valores nutricionales y medicinales del shiitake.

-Método de cultivo, cuidados y prevención de plagas.

-Planificación de la producción.

-Rendimiento de la producción y marketing.

 

Parte práctica (vídeo en las instalaciones de Fungi natur) :

-La inoculación de troncos. Las herramientas y el micelio.

-Las diferentes etapas de producción del cultivo (incubación, producción y descanso)

-Trucos y consejos para prevención de plagas.

-La sala de producción

-La cosecha

 

Incluye documentación completa en pdf.

 

 No es necesario conocimientos previos ni grandes inversiones para llevar a cabo su cultivo.

Curso Vídeo-tutorial de cultivo ecológico de Shiitake sobre troncos

Curso teórico/práctico de 2h de duración donde te enseñaremos a fondo cómo cultivar Shiitake en ecológico sobre troncos naturales.

Te mandaremos una clave para que puedas ver y descargar el video desde Vimeo

35,00 €

  • disponible

Curso profesional de cultivo de shiitake sobre troncos.

25 y 26 de Enero de 2020

Día 1. Parte teórica en aula (4h) de 10:00-14:00h

 

-Introducción a los hongos, su biología y clasificación. 

-Hablaremos sobre las multiples aplicaciones y lineas de investigación que se están siguiendo en la actualidad con hongos.

-Propiedades nutricionales y medicinales, nuevas lineas de investigación con hongos.

-Pros/contras del cultivo intensivo/industrial y cultivo natural sobre troncos naturales.

-El cultivo de shiitake sobre troncos: metodología, herramientas, reproducción de micelio, recolección y almacenamiento.

-Posibles problemas y plagas.

-Instalaciones necesarias.

-Estudio económico.

-Plan de trabajo.

-Marketing: mercado en Europa y España, valores añadidos del cultivo ecológico sobre troncos.  

-Estudiaremos otras especies de hongos de interés gastronómico y/o medicinal, y como se cultivan en ecológico.

Día 2. Parte práctica en las instalaciones de Fungi natur (4h) de 10:00-14:00h.

-Conoceremos las herramientas necesarias.

-Práctica de inoculación sobre troncos de roble de micelio de shiitake.

-Visita a las instalaciones de Fungi natur en Cabranes para conocer las instalaciones necesarias y plan de trabajo.

 

Todo el curso incluyendo materiales y documentación (plazas limitadas a 15 personas).

Coste del curso completo 100€.

 

Para reservar escribir un correo electrónico con los datos de las personas a inscribirse a leandro@funginatur.com