En Fungi natur creemos en que pequeños proyectos de cultivo sostenibles son una importante alternativa de economía local y creación de empleo en zonas rurales. Por ello queremos apoyar estas iniciativas compartiendo nuestros conocimientos en el cultivo ecológico de la seta Shiitake adquiridos durante 8 años de investigación, desarrollo de un método de cultivo rentable, que apuesta por la calidad del producto y sin necesidad de realizar grandes inversiones.

Para ello hemos realizado un Curso teórico/práctico de 2h de duración donde te enseñaremos a fondo cómo cultivar Shiitake de forma ecológica sobre troncos naturales obtenidos de nuestros bosques.

Aunque este curso tiene un enfoque para llevar a cabo un cultivo de forma profesional, también es una buena iniciativa como cultivo de autoconsumo, generando un alimento sano y sostenible. También es ideal como complemento de otras actividades ligadas al medio rural (huerta ecológica, aprovechamientos forestales, ganadería extensiva, etc.).

El curso consta de:

Parte teórica (vídeo presentación narrada) de 1h30min:

-Historia y cultivo tradicional del hongo shiitake.

-Valores nutricionales y medicinales del shiitake.

-Método de cultivo, cuidados y prevención de plagas.

-Planificación de la producción.

-Sistema de cultivo mediante rotación de los troncos productores para obtener una producción estable y continua.

-Rendimiento de la producción.

-Enfoque de marketing y valores añadidos.

-Requerimientos legales y permisos necesarios.

Parte práctica (vídeo en las instalaciones de Fungi natur) de 30min :

-La inoculación de troncos. Las herramientas y el micelio.

-Las diferentes etapas de producción del cultivo (incubación, producción y descanso)

-Trucos y consejos para prevención de plagas.

-La sala de producción

-La cosecha

Además, incluye nuestro completo Manual de Cultivo en pdf para que tengas anotado todos los detalles y datos más técnicos.

No es necesario tener conocimientos previos en el cultivo de hongos.