Aquí iremos publicando novedades, noticias y eventos de fungi natur
visitas guiadas con degustación a nuestra finca
¡Al fin volvemos a realizar las visitas guiadas con degustación de nuestros productos!
El domingo 20 de junio, de 11 a 12h, estaremos encantados de mostrarte como cultivamos las mejores setas del mundo.
Después de la visita podrás adquirir setas frescas recién cosechadas y algunas de nuestras famosas conservas y patés.
Imprescindible reservar con al menos dos días de antelación para que podamos tener todo listo, Gracias!
Taller teórico/práctico de cultivo de seta shiitake sobre troncos naturales. De 11 a 14h (3h).
Lugar de realización: Bosque de Fungi natur en Santolaya de Cabranes (Asturias)
¡Aprende a cultivar tu propio "huerto" de setas comestibles y medicinales!
Contenido:
- Introducción al mundo de los hongos
- Por qué es muy interesante comer hongos (propiedades nutricionales y medicinales)
- El cultivo de shiitake sobre troncos: la inoculación, incubación y florada.
- Como organizar una pequeña producción continua de shiitake en tu bosque o jardín.
- Practica de inoculación de tu propio tronco productor de shiitake que podrás llevarte a casa!
- Precio del taller y tronco productor de shiitake: 35€
- Inscripciones en: info@funginatur.com
¡NOVEDAD! CURSO VIDEO TUTORIAL DE CULTIVO ECOLÓGICO DE SHIITAKE
Curso teórico/práctico de 2h de duración donde te enseñaremos a fondo cómo cultivar Shiitake en ecológico sobre troncos naturales.
Ya disponible fechas para nuestros Nuevos cursos profesionales de cultivo de shiitake sobre troncos!!
2 y 3 de Octubre de 2020
Repetimos curso de iniciación al Cultivo de SHiitake ecológico sobre troncos en el estupendo Museo Micológico de Rabanales (Zamora). En el magnífico marco natural del Valle del río Aliste y La Sierra de la Culebra.
Nuevo taller de cultivo de shiitake en Zamora
Fungi natur impartirá la parte de cultivo de setas dentro del curso "Recolección, Producción y Cultivo de Setas" que se impartirá en Cabranes del 4 al 19 de Noviembre.
El 24 de octubre participamos en las jornadas de agricultura ecológica de candás
Nuevo curso avanzado de cultivo de shiitake (Lugo)
Curso de 5h pensado para interesados en emprender un cultivo de shiitake profesional.
Organiza Asociación CubeLand (Ribas del Sil, Lugo)
55€ socios / 60€ no socios
Curso avanzado de 5h sobre el cultivo de shiitake
Curso Avanzado teórico-práctico (5h)
-Parte teórica en aula (11:00h-14:00h) en el aula del Vivero de empresas de Santolaya de Cabranes.
-Introducción a los hongos y su cultivo
-Propiedades nutricionales y medicinales, nuevas lineas de investigación con hongos
-Pros/contras del cultivo intensivo/industrial y cultivo natural sobre troncos
-El cultivo de shiitake sobre troncos, metodología, herramientas, plagas, recolección y almacenamiento, instalaciones, estudio económico, plan de trabajo, etc.
-Marketing: mercado en Europa y España, valores añadidos del cultivo ecológico sobre troncos.
-Parte práctica de 2 horas (15:30h-17:30h) haremos una experiencia de inoculación de troncos y se visitan las instalaciones y el cultivo. Cada participante inoculará un tronco de shiitake y se lo llevará a casa.
El precio de la actividad son 50€ a abonar como reserva de inscripción al número de cuenta:
IBAN: ES80 0030 7011 1100 0039 1271 (concepto: "Curso shiitake + nombre").
Si necesitas más información contacta con nosotros en info@funginatur.com o llamando al 654950326.
Nuevo curso sobre setas cultivables FÁCILMENTE en nuestro JARDÍN
Museo Micológico de Rabanales (Zamora) el 26 de enero de 2019.
Nuevo curso de cultivo de shiitake
Si tienes interés en aprender a cultivar shiitake y otras setas sobre troncos naturales al exterior, no te pierdas nuestro nuevo curso de otoño.
Curso-Taller teórico-práctico (3h30min)
-Parte teórica en aula (11:00h-12:00h) en el aula
del Vivero de empresas de Santolaya de Cabranes.
Empezaremos con unas pinceladas para describir que son los hongos y su biología, veremos como se cultivan los hongos y las ventajas de hacerlo de forma natural al exterior. Nos centraremos en el cultivo sobre troncos del hongo shiitake de manera sostenible y ecológica y conoceremos sus beneficios para la salud.
-Coffe break (12:00h-12:30h). Café, infusiones y
bizcocho casero con asturcilla.
-Parte práctica en el
bosque (12:30h-14:30h)
donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.
El precio de la actividad son 35€ a abonar como reserva de inscripción al número de cuenta:
IBAN: ES80 0030 7011 1100 0039 1271 (concepto: "Curso shiitake + nombre").
Si necesitas más información contacta con nosotros en info@funginatur.com o llamando al 654950326.
Ecocultura zamora 2018
Una edición más, no nos perderemos EcoCultura Zamora 2018, lleno de interesantísimas jornadas técnicas y de ocio de lo más sostenible!
Visita guiada con degustación a Fungi natur. 8 de Septiembre
Visita una finca forestal de bosque autóctono productora de setas en troncos de roble.
Pasarás un rato agradable en plena naturaleza, disfrutando del aire fresco y el paisaje. Conocerás este
proceso de cultivo sostenible, una técnica ancestral de origen japonés y que funciona muy bien en Asturias.
Disfrutaremos de una degustación en la que podremos probar las setas de distintas maneras.Si te animas,
podrás probar alguna seta shiitake en crudo para apreciar la potencia de su sabor, mejor conocido como el “umami”.
Si quieres, también podrás adquirir un tronco inoculado para cultivar tus propias setas en
casa.
*Imprescindible reserva previa. Sólo se realizará la actividad si hay un mínimo de 5 personas.
BioCAntabria 2018 (Santander)
Un año más repetimos en el Bio Cantabria, el evento "verde" más importante de Cantabria. Os animamos a venir. Habrá propuestas para todos los gustos y edades, charlas divulgativas, talleres, degustaciones, etc.
Pinchar en la foto para ampliar información.
Taller de cultivo de shiitake sobre troncos en Pola de Laviana
Si te quedaste con ganas de asistir a nuestro taller de cultivo de setas en Fungi natur, tienes una nueva oportunidad el próximo sábado 21 de Abril en Pola de Laviana. Información y reservas en info@cemlallera.com
taller de cultivo de shiitake en fungi natur (sábado 17 de Marzo)
Curso-Taller teórico-práctico (3h30min)
-Parte teórica (11:00h-12:00h)
Empezaremos con unas pinceladas para describir que son los hongos y su biología, veremos como se cultivan los hongos y las ventajas de hacerlo de forma natural al exterior. Nos centraremos en el cultivo sobre troncos del hongo shiitake de manera sostenible y ecológica y conoceremos sus beneficios para la salud.
-Coffe break (12:00h-12:30h). Café, infusiones y bizcocho casero con asturcilla.
-Parte práctica (12:30h-14:30h)
donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.
El precio de la actividad son 35€ a abonar el día del taller.
Se requiere inscripción previa para hacer el seguro de la actividad. Puedes inscribirte enviando tu nombre y DNI a info@funginatur.com o llamando al 654950326 si tienes más dudas.
Próximo taller en el museo micológico de Rabanales (zamora)
De la mano de Fungi natur nos acercaremos al cultivo de setas shiitake sobre troncos de roble y castaño.
Conoceremos de primera mano su proyecto y nos explicarán cómo cultivan las setas en bosques autóctonos de Asturias, de la forma más sostenible y comprometida posible, y las diferencias con el
cultivo industrial de setas.
También podremos degustar algunas setas shiitake, así como comprar troncos para cultivar nuestras setas
en casa.
Fungi natur es la primera empresa asturiana que cultiva hongos con certificación ecológica.
Taller de cultivo de hongos exóticos
Aprenderemos el cultivo artesanal sobre troncos de los hongos Shiitake (Lentinula edodes), Reishi (Ganoderma lucidum), Nameko (Pholiota nameko) y Seta de ostra (Pleurotus ostreatus).
Curso-Taller teórico-práctico (2h30min)
-Parte teórica (10:30h-11:15h)
-Coffe break (11:15h-11:30h)
-Parte práctica (11:30h-14:00h) donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.
Venir a visitarnos al free market en Oviedo !!
Te esperamos en ecocultura 2017!
Taller teórico-práctico de cultivo de shiitake sobre troncos.
30 de Septiembre en el espacio cultural Manglar (Oviedo)
Más info e inscripciones en:
https://www.facebook.com/ecosistemacultural/
o
a través de nuestro contacto en ésta página: www.funginatur.com/contacto
Un año más participaremos en el Mercado ecológico de Candás
FAPEA 2017
No te pierdas la Feria Ecológica más importante de Asturias (FAPEA). Del 11 al 13 de Agosto, en Posada de Llanera.
Allí estaremos con las mejores setas ecológicas cultivadas sobre roble y castaño, y como no. con nuestros troncos productores para cultivar en tu casa!
Este sábado a las 12:00h puedes visitar el bosque de Fungi natur y conocer un proyecto de cultivo sostenible de setas integrado en la naturaleza.
Habrá degustación de shiitake ecológico incluida!
Puedes inscribirte escribiendo a asturiasconvivencias@gmail.com o llamando al 630551686 (Daniela).
¡Es gratuito!
Próximamente podreis encontrarnos en las BioJornadas, dentro de la Feria Fermentaria en Gijón. 17 y 18 de Junio.
Fungi natur estará en el Biocantabria 2017. ¡ Te esperamos!
curso de auto-cultivo de setas ecológicas
Nuevo turno para el taller de cultivo de setas en funginatur mañana domingo 18 d Marzo!!! De 11 a 14h