Curso Avanzado teórico-práctico (5h)

-Parte teórica en aula (11:00h-14:00h) en el aula del Vivero de empresas de Santolaya de Cabranes.

-Introducción a los hongos y su cultivo

-Propiedades nutricionales y medicinales, nuevas lineas de investigación con hongos

-Pros/contras del cultivo intensivo/industrial y cultivo natural sobre troncos 

-El cultivo de shiitake sobre troncos, metodología, herramientas, plagas, recolección y almacenamiento, instalaciones, estudio económico, plan de trabajo, etc.

-Marketing: mercado en Europa y España, valores añadidos del cultivo ecológico sobre troncos.  

-Parte práctica de 2 horas (15:30h-17:30h) haremos una experiencia de inoculación de troncos y se visitan las instalaciones y el cultivo. Cada participante inoculará un tronco de shiitake y se lo llevará a casa.

El precio de la actividad son 50€ a abonar como reserva de inscripción al número de cuenta:

IBAN: ES80 0030 7011 1100 0039 1271 (concepto: "Curso shiitake + nombre"). 

Si necesitas más información contacta con nosotros en info@funginatur.com o llamando al 654950326.

Museo Micológico de Rabanales (Zamora) el 26 de enero de 2019.

Si tienes interés en aprender a cultivar shiitake y otras setas sobre troncos naturales al exterior, no te pierdas nuestro nuevo curso de otoño.

Curso-Taller teórico-práctico (3h30min)

-Parte teórica en aula (11:00h-12:00h) en el aula del Vivero de empresas de Santolaya de Cabranes.

Empezaremos con unas pinceladas para describir que son los hongos y su biología, veremos como se cultivan los hongos y las ventajas de hacerlo de forma natural al exterior. Nos centraremos en el cultivo sobre troncos del hongo shiitake de manera sostenible y ecológica y conoceremos sus beneficios para la salud.

-Coffe break (12:00h-12:30h). Café, infusiones y bizcocho casero con asturcilla.

-Parte práctica en el bosque (12:30h-14:30h) 

donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.

El precio de la actividad son 35€ a abonar como reserva de inscripción al número de cuenta:

IBAN: ES80 0030 7011 1100 0039 1271 (concepto: "Curso shiitake + nombre"). 

Si necesitas más información contacta con nosotros en info@funginatur.com o llamando al 654950326.

Una edición más, no nos perderemos EcoCultura Zamora 2018, lleno de interesantísimas jornadas técnicas y de ocio de lo más sostenible!

Visita una finca forestal de bosque autóctono productora de setas en troncos de roble.

Pasarás un rato agradable en plena naturaleza, disfrutando del aire fresco y el paisaje. Conocerás este proceso de cultivo sostenible, una técnica ancestral de origen japonés y que funciona muy bien en Asturias. 

Disfrutaremos de una degustación en la que podremos probar las setas de distintas maneras.Si te animas, podrás probar alguna seta shiitake en crudo para apreciar la potencia de su sabor, mejor conocido como el “umami”.

Si quieres, también podrás adquirir un tronco inoculado para cultivar tus propias setas en casa.

*Imprescindible reserva previa. Sólo se realizará la actividad si hay un mínimo de 5 personas.

Un año más repetimos en el Bio Cantabria, el evento "verde" más importante de Cantabria. Os animamos a venir. Habrá propuestas para todos los gustos y edades, charlas divulgativas, talleres, degustaciones, etc.

Pinchar en la foto para ampliar información.

Si te quedaste con ganas de asistir a nuestro taller de cultivo de setas en Fungi natur, tienes una nueva oportunidad el próximo sábado 21 de Abril en Pola de Laviana. Información y reservas en info@cemlallera.com

Curso-Taller teórico-práctico (3h30min)

-Parte teórica (11:00h-12:00h)

Empezaremos con unas pinceladas para describir que son los hongos y su biología, veremos como se cultivan los hongos y las ventajas de hacerlo de forma natural al exterior. Nos centraremos en el cultivo sobre troncos del hongo shiitake de manera sostenible y ecológica y conoceremos sus beneficios para la salud.

-Coffe break (12:00h-12:30h). Café, infusiones y bizcocho casero con asturcilla.

-Parte práctica (12:30h-14:30h)

donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.

El precio de la actividad son 35€ a abonar el día del taller.

Se requiere inscripción previa para hacer el seguro de la actividad. Puedes inscribirte enviando tu nombre y DNI a info@funginatur.com o llamando al 654950326 si tienes más dudas. 

Taller de cultivo de hongos exóticos

Aprenderemos el cultivo artesanal sobre troncos de los hongos Shiitake (Lentinula edodes), Reishi (Ganoderma lucidum), Nameko (Pholiota nameko) y Seta de ostra (Pleurotus ostreatus).

Curso-Taller teórico-práctico (2h30min)

-Parte teórica (10:30h-11:15h) 

-Coffe break (11:15h-11:30h)

-Parte práctica (11:30h-14:00h) donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.

Próximamente podreis encontrarnos en las BioJornadas, dentro de la Feria Fermentaria en Gijón. 17 y 18 de Junio.

Fungi natur estará en el Biocantabria 2017.  ¡ Te esperamos!

Nuevo turno para el taller de cultivo de setas en funginatur mañana domingo 18 d Marzo!!! De 11 a 14h