Aquí iremos publicando novedades, noticias y eventos de fungi natur
Visita guiada con degustación a Fungi natur. 8 de Septiembre
Visita una finca forestal de bosque autóctono productora de setas en troncos de roble.
Pasarás un rato agradable en plena naturaleza, disfrutando del aire fresco y el paisaje. Conocerás este
proceso de cultivo sostenible, una técnica ancestral de origen japonés y que funciona muy bien en Asturias.
Disfrutaremos de una degustación en la que podremos probar las setas de distintas maneras.Si te animas,
podrás probar alguna seta shiitake en crudo para apreciar la potencia de su sabor, mejor conocido como el “umami”.
Si quieres, también podrás adquirir un tronco inoculado para cultivar tus propias setas en
casa.
*Imprescindible reserva previa. Sólo se realizará la actividad si hay un mínimo de 5 personas.
El domingo 27 estaremos en el mercado local y artesano de Coya (Piloña). Explicaremos nuestro proyecto y como cultivamos nuestras shiitake. También tendremos un puesto con setas y troncos productores!
BioCAntabria 2018 (Santander)
Un año más repetimos en el Bio Cantabria, el evento "verde" más importante de Cantabria. Os animamos a venir. Habrá propuestas para todos los gustos y edades, charlas divulgativas, talleres, degustaciones, etc.
Pinchar en la foto para ampliar información.
Taller de cultivo de shiitake sobre troncos en Pola de Laviana
Si te quedaste con ganas de asistir a nuestro taller de cultivo de setas en Fungi natur, tienes una nueva oportunidad el próximo sábado 21 de Abril en Pola de Laviana. Información y reservas en info@cemlallera.com
taller de cultivo de shiitake en fungi natur (sábado 17 de Marzo)
Curso-Taller teórico-práctico (3h30min)
-Parte teórica (11:00h-12:00h)
Empezaremos con unas pinceladas para describir que son los hongos y su biología, veremos como se cultivan los hongos y las ventajas de hacerlo de forma natural al exterior. Nos centraremos en el cultivo sobre troncos del hongo shiitake de manera sostenible y ecológica y conoceremos sus beneficios para la salud.
-Coffe break (12:00h-12:30h). Café, infusiones y bizcocho casero con asturcilla.
-Parte práctica (12:30h-14:30h)
donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.
El precio de la actividad son 35€ a abonar el día del taller.
Se requiere inscripción previa para hacer el seguro de la actividad. Puedes inscribirte enviando tu nombre y DNI a info@funginatur.com o llamando al 654950326 si tienes más dudas.
Próximo taller en el museo micológico de Rabanales (zamora)
De la mano de Fungi natur nos acercaremos al cultivo de setas shiitake sobre troncos de roble y castaño.
Conoceremos de primera mano su proyecto y nos explicarán cómo cultivan las setas en bosques autóctonos de Asturias, de la forma más sostenible y comprometida posible, y las diferencias con el
cultivo industrial de setas.
También podremos degustar algunas setas shiitake, así como comprar troncos para cultivar nuestras setas
en casa.
Fungi natur es la primera empresa asturiana que cultiva hongos con certificación ecológica.
Taller de cultivo de hongos exóticos
Aprenderemos el cultivo artesanal sobre troncos de los hongos Shiitake (Lentinula edodes), Reishi (Ganoderma lucidum), Nameko (Pholiota nameko) y Seta de ostra (Pleurotus ostreatus).
Curso-Taller teórico-práctico (2h30min)
-Parte teórica (10:30h-11:15h)
-Coffe break (11:15h-11:30h)
-Parte práctica (11:30h-14:00h) donde aprenderemos a inocular nuestro propio tronco de shiitake que nos llevaremos a casa.
Venir a visitarnos al free market en Oviedo !!
Te esperamos en ecocultura 2017!
Taller teórico-práctico de cultivo de shiitake sobre troncos.
30 de Septiembre en el espacio cultural Manglar (Oviedo)
Más info e inscripciones en:
https://www.facebook.com/ecosistemacultural/
o
a través de nuestro contacto en ésta página: www.funginatur.com/contacto
Un año más participaremos en el Mercado ecológico de Candás
FAPEA 2017
No te pierdas la Feria Ecológica más importante de Asturias (FAPEA). Del 11 al 13 de Agosto, en Posada de Llanera.
Allí estaremos con las mejores setas ecológicas cultivadas sobre roble y castaño, y como no. con nuestros troncos productores para cultivar en tu casa!
Este sábado a las 12:00h puedes visitar el bosque de Fungi natur y conocer un proyecto de cultivo sostenible de setas integrado en la naturaleza.
Habrá degustación de shiitake ecológico incluida!
Puedes inscribirte escribiendo a asturiasconvivencias@gmail.com o llamando al 630551686 (Daniela).
¡Es gratuito!
Próximamente podreis encontrarnos en las BioJornadas, dentro de la Feria Fermentaria en Gijón. 17 y 18 de Junio.
Fungi natur estará en el Biocantabria 2017. ¡ Te esperamos!
curso de auto-cultivo de setas ecológicas
Nuevo turno para el taller de cultivo de setas en funginatur mañana domingo 18 d Marzo!!! De 11 a 14h