Fritos de Melena de león
Paso 1: En un bol, bate el huevo hasta que esté revuelto y añade la leche hasta que se mezclen. En otro bol, mezcla la harina con todos los condimentos secos, desde el pimentón hasta la cebolla en polvo. Paso 2: Sumerge una rodaja de seta melena de león en la mezcla de huevo y,…
Melena de león rustido con Tahini
receta de melena de león
Melena de león (Hericium erinaceus)
cultivada sobre viruta de madera de haya La Melena de león (Hericium erinaceus), comúnmente conocido como “Houtou” o “Shishigashira” en China y “Yamabushitake” en Japón, se prescribe habitualmente en la medicina tradicional china (MTC), ya que su consumo ha demostrado ser beneficioso para la salud humana. La especie se encuentra en todo el hemisferio norte,…
¡Abrimos tienda!
Si quieres comprar nuestras setas, conservas, troncos… y más productos locales y ecológicos ¡ya te puedes pasar por nuestra tienda física!
Curso profesional de cultivo de shiitake sobre troncos
Fecha: 24 y 25 de Febrero de 2024
Hora: 10:00 a 14:00
100€
El curso consta de dos partes, una parte teórica-técnica con presentación en aula y una parte práctica que realizaremos en nuestra finca de cultivo en Cabranes.
Leer más Curso profesional de cultivo de shiitake sobre troncos
Taller de cultivo de shiitake
Fecha: 11/02/2024
Hora: 11:00
40€
Talleres teórico/prácticos de cultivo de seta shiitake sobre troncos naturales. Introducción al mundo de los hongos.
Libro Mycorrhizae. A songbook of fungal muths.
¡Nos hace mucha ilusión contarte nuestra nueva colaboración!. Se trata de un libro y un juego de cartas con 31 arquetipos de hongos comunes. Mycorrhizae es un libro en dos idiomas creado por Genoveva Galarza. Una obra artística y literaria que expone una visión mítica y arquetípica de algunos hongos comunes de nuestro entorno desde…
Pack Navidad Sostenible
¡Un estupendo regalo de navidad original y sostenible que sorprenderá sin duda! Incluye: -Tronco productor de seta shiitake de 35-40cm–Lote 3 conservas en caja regalo que incluye: Shiitake en escabeche 450g, Shiitake en aceite de oliva virgen 450g y paté de shiitake 125g.-Turrón de Asturcilla y chocolate negro.-Tarjeta regalo ilustrada por la artista Iria Fafián…